株式会社 天満屋ストア 様
惣菜の米飯配送と店舗販売温度を把握するための温度ロガー実証実験
実証実験の背景
株式会社天満屋ストア様は、岡山県岡山市北区に本部を置き、岡山県、広島県、鳥取県に総合スーパーの「天満屋ハピータウン」、食品スーパーマーケットの「天満屋ハピーズ」「ハピーマート」などを展開し、地域に根ざした商業活動を続けております。
多くの米飯惣菜を取り扱う同社では、品質変化が温度に大きく左右されるため、食品衛生上の安全性確保や、最適な提供品質を維持するためには、温度データの可視化が重要です。そこで、今回、配送時および店頭販売時の温度を実測し、把握・分析するために実証実験を実施しました。
使用製品：AZN5201 (Axzon社）
実証実験の概要
惣菜の米飯について、製造から配送・店頭販売までの温度管理を確認するため、3店舗でテストを実施しました。
店舗側から「パックトレー内部の温度を把握したい」という要望があり、今回は実際の運用に近い形で、パックトレーに入れた状態で配送を行い、店舗到着後は 販売台上での温度推移 を計測しました。
実証実験の結果
◆インターバル5分設定（タグ：0559）
◆インターバル10分設定（タグ：0560）
◆インターバル15分設定（タグ：0561）
お客様の声
薄型のため、設置場所を選ばず目立つことなく温度測定ができる点は非常に使いやすいと感じています。さらに、時系列で温度データを確認できるため、状況の変化が直感的に分かりやすい点も評価できます。
衝撃や磁気に対する耐性については現時点では不明ですが、もし日常運用で特に気にする必要がないレベルであれば、より安心して幅広い現場で活用できると感じました。
今回の測定を通じて、想定していた以上に売場ごとの温度差があることが分かり、運用改善を検討する良いきっかけとなりました。
今後は、この結果を踏まえながら、より適切な運用方法を検討していきたいと考えています。
現在、Axzon社製品の実証実験を受付中です。
📍 [実証実験の詳細・お申し込みはこちら] https://www.mrf.co.jp/topics/axzon/poc/
